目前分類:民以食為天 (28)

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這幾天南加州都熱到一個不行。應該是要吃一點清爽的東西,不過印度那麼熱,人家還不是那麼愛吃咖哩。所以來煮個咖哩雞吧。作法真的是超簡單,應該覺得不會失敗的啦!反正跟我之前煮過的東西一樣,我能做,你一定也能做的。因為我也不會煮什麼大不了個東西阿,哈哈!

而且這種簡易的菜,很多人都會想搜尋看看怎麼做。所以對於吸引從搜尋引擎來的visitor是很有幫助的。想要自己的部落格多一點訪客,就要寫這種又芭樂又老套的食譜啦!像我的香菇雞湯烤布丁就不知道騙來了多少訪客說。XD

要怎麼做咧,請繼續看下面的圖解吧!

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有人有聽過這一家的湯圓嗎?這一家的湯圓店的住址也是夠巧妙的,什麼是52號門前攤販巷內?那52號門前的攤販沒來是不是就找不到了阿?! -_-"

我印象中好像小學的時候就吃過這一家的湯圓,而且印象中好像還去現場買過一次。至於怎麼會跑到基隆去我就記不得啦!大部分會吃到也是媽媽請人去帶回來的。

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他們的桂花糖水好香喔,覺得真的是拿桂花去泡的,不是那種假假的香料。

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呼呼,冷天吃湯圓最搭了阿!我覺得他的湯圓為什麼會比較香,原因應該盒子上就寫的很清楚啦!他加了「豬油」....內餡當然就比較香啦!不過還是少吃為妙!老實說我覺得桂冠的芝麻湯圓就已經很好吃了耶。

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剛剛去google了一下,找到一個比較確切的位子。是位於基隆夜室內,愛四路上得24號攤位 。而且網路上還說他的「甜酒釀湯圓」也是很棒的喔!不過我始終不敢吃講酒釀,跟不敢吃鹹豆漿一樣。呵呵....

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媽媽有很多私房菜,真的很愛吃。其中一個就是這個腐乳蒸雞。所以這次趁我媽媽在弄的時候偷學了一下。也寫下來紀錄一下嚕,想學的朋友們就繼續看下去吧!

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大家來看看喔!這真的是太神奇了啦!比大餐廳的都還讚!一年多前就在E先生家吃過一次E先生做的Roast Beef。只是上次是用「Set it and forget it!」的電烤箱烤,這次可真的是用傳統烤箱烤的喔!

這是我有全程偷看,有偷學步。作法其實很簡單,買回來的牛肉用特製的Prime Rib & Beef seasoning rub香料抹滿,再放進去烤箱烤就好(我忘記看要預熱幾度了),不過我有記得,一磅的肉差不多要烤15~20分鐘,看要生一點還是熟一點。生一點那就烤15min/lb,熟一點就烤20min/lb。烤好拿出來後要馬上用錫箔紙包起來一樣,讓肉汁收在肉裡面。還有這一次E先生多一個機絲,就是專門用來切肉的電動刀,所以可以把肉切的一塊一塊超漂亮的。(上次有用嗎?印象中好像沒有吧?!)

還有這次來C&J家還有另一個目的,除了聖誕大餐之外還有幫他們裝卡啦ok啦,這下C小姐可以夜夜歡唱到天明啦!

下面有全部照片的slideshow

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大家一起來爆血管吧!

昨天早上10點多就跟博班Jay同學到學校看書。到了三點多Jay就離開去教會唱歌了。這時剛好科威特同學來了,所以我就繼續和科威特同學一起看。看到七點科威特同學居然就說想回家了,而且他想吃SUBWAY....好吧,就陪他吃淺艇堡。可是到了半夜就餓了啦!看到冰箱剩下的蝦仁,和上次做迷迭香烤鮭魚剩下來的rosemary,那就來做個干煎迷迭蝦嚕。本來想應該沒有人這樣搭配的吧,反正我都是亂配。沒想到剛剛google了一下,確實有人也是這樣做的耶。只是好像他們都有放蒜頭,而且都是串起來烤。沒那麼多台灣時間啦,隨便煎煎就好。哈哈!作法超簡單,請往下看吧!
 

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大家一起來爆血管吧!

昨天早上10點多就跟博班Jay同學到學校看書。到了三點多Jay就離開去教會唱歌了。這時剛好科威特同學來了,所以我就繼續和科威特同學一起看。看到七點科威特同學居然就說想回家了,而且他想吃SUBWAY....好吧,就陪他吃淺艇堡。可是到了半夜就餓了啦!看到冰箱剩下的蝦仁,和上次做迷迭香烤鮭魚剩下來的rosemary,那就來做個干煎迷迭蝦嚕。本來想應該沒有人這樣搭配的吧,反正我都是亂配。沒想到剛剛google了一下,確實有人也是這樣做的耶。只是好像他們都有放蒜頭,而且都是串起來烤。沒那麼多台灣時間啦,隨便煎煎就好。哈哈!作法超簡單,請往下看吧!
 

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昨天逛超市買了一袋冷凍蝦回來,就來作蝦仁義大利麵好了。

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早上去Ralph超市逛逛,買買東西。不知道為什麼突然好想吃Baked Potato喔。我超愛吃烤洋芋的,去吃牛排的附餐都一定要選一整的烤洋芋加上蔥花、奶油、和sour cream。愛吃到都可以把皮都一起吃掉,哈哈!可是不知道為什麼Z小姐說吃baked Potato很像小朋友,說只有小朋友才會吃baked Potato。阿,你們都是菠菜泥有比較大人嘛?

可是想到一整個洋芋要烤N久的,又不想用微波的,所以我覺得買小洋芋好了,切片用烤的。應該比較快熟吧?!

先說好,我以前都沒做過喔,以下的方法請參考一下就好,一切都是我亂做的

 

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Z小姐和E先生回台灣了,有幾次跟Z小姐msn的時候講到台灣的早餐店,就突然像吃台灣的蛋餅喔。可是這裡又買不到,所以只好自己無中生有了!怎麼無中生有法?請繼續看下去吧 XD

 

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這篇要寫胡椒蝦。可是不是我煮的。呵呵

以前E先生煮胡椒蝦,都要用一種私房從台灣買回來的胡椒粉。可是上次在賈氏兄弟家沒有私房胡椒粉阿!大家又想吃,E先生還是做出來啦!好強!

據我在旁邊偷學步的觀察,就是用了白胡椒,黑胡椒,五香粉,雞粉。用米酒把這些粉調開後倒入鍋內和蝦快炒。一開始要蓋一下鍋蓋,讓蝦子熟也讓味道進去。之後可以開一點鍋蓋讓汁慢慢收干。後來我有看E先生偷倒很多辣椒粉,分明就是有要辣死我們的嫌疑 XD

至於醬汁怎麼會變成黑色的,我好像沒有看到耶,漏看了......-_-

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有點忘記是誰轉寄給我的,轉寄信裡也沒有出處。
就謝謝不知名的原PO吧!真的是蠻詳細的。
原本是Word檔,我轉成PDF了。

五十種醬汁的作法:
http://blog.roodo.com/chenjack/65dc1ffb.pdf

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自己做真的比較划算,去In-N-Out買一份Double-Double的套餐都快可以買四天份的材料了。清苦的學生最適合不過啦。自己做一個的材料錢應該不到兩塊唷。(只是要洗碗洗鍋麻煩一點...)

所需材料很簡單,漢堡肉,洋蔥,起司,生菜,美奶滋,和你喜歡的辛香料。

也是繼續看下去吧!

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Crème Brûlée

材料(無敵閃光兩人份):
1. 3個蛋黃
2. 1oz 的白糖
3. 一咪咪的鹽
4. 1/2 pint 的鮮奶油(Heavy Whipping Cream)
5. 1/4 oz 的香草精 (Vanilla Extract)
6. 黃糖少許

怎麼做呢?繼續看下去吧!

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焗烤龍蝦

焗烤龍蝦

龍蝦縱切對半,肉的那面塗上大量的奶油和少許全脂牛奶,灑上鹽和一點點胡椒粉(要加一點白酒也是可以)。最後上面舖滿cheese即可。預熱烤箱至攝氏200度,看你的龍蝦是多大的,烤到熟就好。

冰箱裡剛好有一小瓶Bar Beer,哈哈。
Bar Beer

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這真的是太猛了。煎煎牛排什麼也就算了,E先生自己烤Roast Beef啦!而且還真的很好吃呢!真的是佩服的五體投地!這些照片都是用w810i照的喔,真的是還不錯:)




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DSCN6478剛剛突然想做些東西吃,可是又有點技窮了。不知道要煮些什麼好。剛好看到阿婆的廚房講到烤鮭魚。那就來做吧!馬上去Ralph's買了鮭魚和檸檬回來。很有衝勁吧!請繼續往下看吧!

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starbucks換杯子了唷

Starbucks換杯子了喔!Green Tea Latte好難喝 -_-"

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上禮拜六去South Pasadena吃完晚餐後,E先生提議要去Bristol Farm走一走,就此留下跟高檔牛排的不解之緣。一進去,就看到賣酒的,E先生又忍不住買了兩手比利時白啤酒Hoegaarden,兩瓶西班牙的紅酒,和一瓶造型很特別也不知道是什麼酒來的酒。

Z小姐的惡夢就要來的,我們逛到肉品區,那裡賣得肉都超級高檔,這時E先生瞧見了那一磅要25塊錢的牛排,吵著要買,後來Z小姐拗不過,還是讓E先生買了兩塊。哈哈,兩塊要50幾塊,拿在手上還真有分量。結果一結帳,總共買了100多塊,啊咧....

(照片解說照例在Flickr上)



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乾煎鮭魚排鮭魚還蠻好吃的說,可以乾煎或是用檸檬和蜂蜜醃一下去烤。都好好吃說!

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DSCN5407這是從E先生家偷學來的,不過E先生說撇步不怕偷,因為烤才是重點....

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